Pataniscas de legumes

Olá a todos, se estão a par das novidades deram conta que o último post aqui no nosso Blog teve uma surpresa muito especial para ajudar a descomplicar a hora das refeições. E hoje, para melhorar trazemos o passo a passo da receita que está no nosso plano de refeições vegetariano: pataniscas de legumes.

Pegar em pratos tipicamente portugueses e adaptá-los a uma dieta vegetariana é uma boa maneira de se iniciar uma transição alimentar. Mas sem mais demoras, vamos aos ingredientes para fazer estas deliciosas pataniscas de legumes.

Ingredientes

Para a base da massa

• 200 g farinha de grão-de-bico

• 250 ml água

• 1/2 c.chá fermento

• 1 c.chá curcuma em pó

• 1/2 c.chá alho em pó

• pitada pimenta preta

• pitada sal

Legumes usados:

· 1 curgete ralada

• 1 talo de alho francês cortado em rodelas finas

• 1 cebola picada

• 1 cenoura ralada

• Coentros a gosto

Passo a passo:

1. Vamos começar por juntar todos os ingredientes para a base da massa: a farinha de grão, o fermento, a curcuma, o alho em pó, a pimenta e o sal. Misturamos bem e juntarmos água. Envolvemos tudo bem até virar uma massa.

2. À massa juntamos todos os legumes: a curgete e a cenoura ralada, o alho francês cortado em rodelas e a cebola picada. Envolvemos tudo muito bem

3. Juntamos os coentros e envolvemos

4. Aquecemos uma frigideira antiaderente com um pouco de azeite.

5. Na frigideira juntamos 1 a 2 colheres de sopa da massa, tapamos e deixamos cozinhar por 2 minutos.

6. Quando a massa soltar do fundo viramos com uma espátula antiaderente, tapamos a frigideira e deixamos cozinhar por mais 2 minutos.

Et voilá! As nossas pataniscas estão prontas e agora basta acompanhar com um arroz de tomate. Passem pelo nosso Instagram para verem em vídeo o passo a passo desta receita e experimentem aí em casa.

Beijinhos!

Equipa Descomplica